مثلجات من الفانيليا

2/1 2 فنجان من الكريمة الكثيفة.
- ملعقة فانيليا.
- عصير الليمون.
- 4 بيضات مخفوقة.
- صفار بيضتين.
- 8/7فنجان من السكر.

طريقة التحضير
- توضع الكريمة في سلطانية عميقة ويتم تسخينها بهدوء، مع التقليب.

- تضاف الفانيليا والليمون والبيض وصفار البيض مع استمرار التسخين برفق.
- اتركي المزيج ليبرد من 8-10 دقائق ثم اخفقيه بشكل مستمر، حتى يغلظ قوامه.

- قومي بإضافة السكر واتركي المزيج حتى يبرد.
- أضيفي الفانيليا على الخليط.
- قسمي الخليط على وحدات للتجميد وضعيه في فريزر الثلاجة.
- انتظري حتى يجمد ويصبح معداً للتقديم والتناول


_________***___________**_________







المقادير:

أ-كوب وربع كريما .

ب-ملعقة صغيرة ونصف روح الفانيليا .

ج-كسترد البيض البارد .

د-بيضتان .

هـ-100غم سكر أي ما مجموعة كوبان ونصف .



طريقة التحضير:

الخطوات :

1ـ اخفقي الكريم نصف خفقة .

2ـ إخلطيه بخفة مع المواد الأخرى .

3ـ اقلبي الخليط في وعاء بارد وبرديه ، ثم جليدية . إخفقيه مرة أو مرتين أثناء التجليد .

4ـ إخزنيه مغطى ، وأستعمليه كما هو مطلوب .

ملاحظة إذا رغبت ، يمكنك استعمال كسترد مصنوع بمسحوق الكسترد لهذه الآيس القوية .

للتنويع:

1ـ آيس كريم القهوة استبدلي الفانيليا بملعقتين أو ثلاثة كبيرة من القهوة السوداء القوية

2ـ آيس كريم الزنجبيل بدل الفانيليا ، استعملي ثلث كوب زنجبيل معلب محفوظة في شراب مع حوالي 4 ملاعق كبيرة من الشراب وقليل من الزنجبيل المطحون .

انا على فكرة مكن اكل اى حد جارى بس الموضوع دة


تلسم ايدك على الموضوع دة ونحن فى انتظار الاكلة اللى جاية اوك
مش عايزينك تغيبى علينا


مع ارق تحياتيـــــــــ

ساحر الاياااااااام

شكرا ليك يا سااااحر الايام